Gerencia de Servicios de Alimentación Colectiva

Desarrollar competencias profesionales de gestión para liderar procesos de cambio e innovación organizacional que contribuyan a los objetivos de calidad de los servicios de alimentación colectiva, desde una perspectiva ética y de reflexión crítica. 

El Centro de Posgrado de la Escuela de Nutrición, se propone la creación de una especialización en Gerencia en Servicios de Alimentación Colectiva dirigida a Licenciadas y Licenciados en Nutrición, buscando que el egresado fortalezca sus competencias en gestión para contribuir a la transformación de los servicios de alimentación en organizaciones modernas y exitosas. A su vez, se promoverá la aplicación del método científico para la investigación y el diseño de proyectos de mejora para elevar la calidad del servicio de las instituciones en las cuales se desempeñe. El perfil del Especialista en Gerencia en Servicios de Alimentación Colectiva será predominantemente profesional; las actividades programadas y los trabajos a desarrollar se orientarán hacia el área de la gestión.

El programa de la especialización se estructura en torno a dos ejes:

• Un componente de formación teórica con 5 módulos temáticos

• Un componente de formación práctica que comprende la experiencia de campo del especialista

Formulario de inscripción
Curriculum Vitae
Carta de motivación

Prof. Claudia Suarez